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把所有材料准备好。 鸡腿洗干净后，蜜汁鸡腿用牙签插无数下。蜜汁鸡腿第2步 放入煮开水中的蜜汁鸡腿锅中焯10分钟，逼出血水后，蜜汁鸡腿取出，蜜汁鸡腿用清水冲浮沫。蜜汁鸡腿 洋葱洗干净，蜜汁鸡腿切小块，蜜汁鸡腿蒜瓣、蜜汁鸡腿姜去皮，蜜汁鸡腿切成碎粒。蜜汁鸡腿第3步 鸡腿吸干水分，蜜汁鸡腿放进大碗中，蜜汁鸡腿加入处理好的蜜汁鸡腿蒜瓣、姜、洋葱。 加入砂糖、酱油和叉烧酱。第4步 加入食用油，拌匀，放进冰箱里腌制一个晚上。 放进电饭煲中，加入适量清水，用筷子轻轻搅拌一下。第5步 盖上电饭煲盖，按煮饭键，煮至收汁，只途要用筷子翻动一下，以便更加入味和色泽更均匀。 腌制的材料已有盐分，味重的亲要试味后再适合加点盐。第6步 真心滴好味道，女儿啃完鸡腿后就用汁儿都送了一碗饭.... 蜜汁鸡腿的做法小贴士1、鸡腿用牙签插无数下会更加入味。 2、腌制的时间越长鸡腿会越入味，如果没时间，不腌制也行，因为在煮的过程汁儿会慢慢渗入鸡腿。 3、加入洋葱、蒜瓣、姜丝一起烹制，不仅去腥，做好的成品会有种甜丝丝的清香味。 4、最后收汁不要收得太干，裹着汁儿的鸡腿特好吃，并且那汁儿拌饭特滋味。 5、煮的时候，尤其是快收汁的时候，要用筷子搅拌几下，这样鸡腿色泽会更均匀，并且会更入味，还可以以防粘底。蜜汁鸡腿的营养分析 |